carte des entrées

déclinaison autour du saumon - assortiment de saumon mariné, fumé et rillette accompagné d'une chamtilly pomme oignon

galette de saumon au basilic - petite entrée fraicheur, fromage de chèvre frais et saumon fumé

Millefeuille de foie gras aux éclats de noisettes et cerises - montage croustillant de foie gras et cerises

Délice de Saumon et Pomme Granny -

Noix de saint Jacques mi-cuites et marinées, mini toast grillé et mangue -

Foie gras confit et son chutney aux Abricots -

Assiette Folle - mix salade, gésier, magret fumé, framboises, saumon fumé, noix, ...

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carte des entrées chaudes

dentelle de Saint Jacques au Foie Gras et Salicornes - Aumôniere croustillante de Saint Jacques sur lit de salicornes et foie gras

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